sobota, 20 października 2012

czekoladowe, wilgotne, słodkie...

Podwójne brownie z gruszką. Przepis własny na bazie wcześniejszych doświadczeń z czekoladą ;)

Wyszło doskonałe, takie jak się spodziewałam, chociaż nie obeszło się bez momentu paniki, kiedy doszłam do wniosku, że piekłam je za krótko. Po pół godzinie stania na stole trafiło z powrotem do piekarnika.

Włączyłam piekarnik na 170 st . C
Kwadratową foremkę o boku  26 cm wyłożyłam papierem do pieczenia.
Przygotowałam dwie części ciasta

 brownie:
3 jajka
150 g ciemnej czekolady
150 g masła
1/2 szklanki drobnego cukru
3 łyżki mąki tortowej
3 bardzo dojrzałe gruszki 

Czekoladę rozpuściłam z masłem w kąpieli wodnej, odstawiłam do przestudzenia.

 Jajka ubiłam z cukrem (10 min), kiedy zbielały i powiększyły swoją objętość dodałam do nich mąkę, delikatnie wymieszałam i połączyłam z czekoladą.
Masę wylałam do przygotowanej formy.
Gruszki obrałam, pozbawiłam pestek, pokroiłam na około centymetrowe kawałki i rozłożyłam na cieście.

blondie:
3 jajka
150 g białej czekolady
150 g masła
1/3 szklanki drobnego cukru  + 1 łyżeczka kardamonu
2 łyżki mielonych migdałów

Masę przygotowałam analogicznie do poprzedniej i delikatnie wyłożyłam ją na ciasto w formie.

Piekłam 40 min. - za mało, dopiekałam jeszcze przez około 20.
Część z ciemną czekoladą pozostała wilgotna, z białą zapiekła się na chrupiąco. Całość pachniała obłędnie.
Być może, gdyby nie przygoda z przerywaniem pieczenia warstwy były by bardziej widoczne.






5 komentarzy:

  1. A u mnie nie pachniało...
    Musiałaś piec je,żebym się nie dowiedziała.
    Pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. aaaa tak tak , takiego ciasta mi trzeba:))))
    Aniu , ciasto ciut rozpustne smakowo,ale genialne :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Aniu, następnym razem pootwieram okna ;)

    Alciu, oj tam zaraz rozpustne,
    jak by było ładniejsze miało by dedykację dla Ciebie :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Z gruszką! Dobre! U mnie też dzisiaj brownie, ale piernikowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. piernikowe musi być pyszne, trzeba będzie spróbować!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...