wtorek, 9 lipca 2013

Ciasto czekoladowo - cukiniowe

Mój aparat wyjechał na wakacje, ale znalazłam swoje stare zdjęcia na Galerii potraw. Ciasto, moim zdaniem, warte przypomnienia, zwłaszcza, że zaczyna się sezon cukiniowy. Goście są przeważnie w szoku, kiedy dowiedzą się z czego jest zrobione ;)
Oryginalny przepis pochodzi z bloga "Chocolate and Zucchini"
na GP wstawiła go w 2006r Mjermak.
Od tej pory robiłam je wielokrotnie, przepis zapisałam sobie tak:

Ciasto
240g mąki pszennej (1/4 może być pełnoziarnistej)
40 g kakao
1 łyżeczka sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
110 g masła w temp. pokojowej
160 g  cukru demerara
1 cukier waniliowy
3 jaja
280 g cukinii  utartej na tarce o grubych oczkach
170 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej


Na wierzch
40 g cukru demerara
70g orzechów laskowych, podprażonych i grubo pokrojonych

Rozgrzać piekarnik do 180C

Dużą tortownicę z kominkiem natłuścić i obsypać mąką.
W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W mikserze utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, miksując dodawać po jednym jajku. Masę połączyć z mąką, dodać cukinię, czekoladę, wymieszać ale już nie miksować.
Przełożyć do foremki, posypać cukrem i orzechami.
Piec 40-50 minut aż patyczek wsadzony w środek wyjdzie suchy. 

Ciasto jest wilgotne, mocno czekoladowe i ma chrupiący wierzch, jest bardzo smaczne!


9 komentarzy:

  1. Znam to ciasto i znam takiego jednego małego lat 10 prawie co w tamtym roku wtrąbił 5 kawałków tłumacząc biednej ciotce ,że go oszukuje ,że tam jest cukinia , bo on cukinii nie cierpi, a ciasto jest pyszne :D
    No cóż niech tam już będzie ,ze ciasto cukiniowe jest bez cukinii , byle smakowało:D

    OdpowiedzUsuń
  2. To dobre :))
    właściwie, to u mnie też był kiedyś taki niejadający cukinii, tyle, że starszy nieco ;), jak zjadł, to mu musiałam przepis "dla żony" wydrukować :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Ha ha , czyli o jest najlepszy sposób ,żeby pogodzić niejadków cukinii z cukinią :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Aniu,
    cukinia zjedzona, a tu takie ciacho!
    I ten kwiat,ah...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, zapraszam po kwiaty w przyszłym tygodniu :)
      pewnie już jakieś będą

      Usuń
  5. Hej :) zapraszam do mnie na Candy, do wygrania ozdobna tablica do pisania :) Poza tym z okazji otwarcia sklepu 10% rabatu, pozdrawiam i zapraszam. Pastelowy domek

    OdpowiedzUsuń
  6. Aniu , w tym roku ten co ,,nienawidzi" cukinii zajadał z niej tempurę :D ,ale jak : plaster po plastrze znikał w buzi , choć mały nadal twierdzi ,że jej nie lubi , ach te dzieciaki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alu, dzieci są nieprzewidywalne, coś o tym wiem ;))
      tempura powiadasz... trzeba będzie wypróbować!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...